今回の東京ラーメンレポートは “麺屋Hulu-lu”をお届けします!! 麺屋 Hulu-luは『ちゃぶ屋 本店』出身のご店主により、2012年 池袋にて開業したラーメン店。 お店の特徴はなんといっても “ハワイアン” の一言に尽きる! ハワイ好きのご店主の『自分の好きな空間で仕事をしたい』との思いから、お店はハワイアンカフェのよ… [続きを読む]
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今回の東京ラーメンレポートは “大島” さんをお届けします!!! 大島は、札幌味噌の名店『すみれ』で12年以上に渡って修業を積んだ店主により、2013年に船堀で開業したお店。 開業年の2013年には『TRY新人賞 みそ部門』において1位を獲得。 そして2014年から最新刊に渡り『TRY 名店みそ部門』の1位を獲得。現在、4連覇中の味噌の名店な… [続きを読む]
今回の東京ラーメンレポートは “かしわぎ” さんをお届けします!!! 皆さま、梅雨のこの時期いかがお過ごしでしょうか? 気象庁発表の今年の東京の梅雨入りは去る6月6日。これから梅雨明けまでのおよそ1ヶ月間、うっとうしい雨の日が続きますね。 しかし、ラーメンファンにとって梅雨はわるい事ばかりじゃない! 雨の日こそ『行列店』が空いていて狙い目なのです… [続きを読む]
今回の東京ラーメンレポートは 麺尊 RAGE さんをお届けします!!! 麺尊RAGEは、 ミシュランガイド東京において2016年、2017年、2018年版と 3年連続で『ビブグルマン部門』に掲載されている名店です!! ビブグルマンとは? “ミシュランガイド” において従来の星(三つ星・二つ星・一つ星)の評価からは外れるものの、安くておすすめで… [続きを読む]
今回の東京ラーメンレポートは “ミシュラン & TRY” W掲載の らぁ麺 すぎ本 さんをお届けします!!! らぁ麺 すぎ本 は『ラーメンの鬼・故 佐野 実氏』のお弟子さんが2013年に鷺ノ宮で開業したラーメン店。 開業の翌年には、 “東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー(以下 TRY)” にて新人賞部門に入賞し頭角を現す。TRYではその後『名… [続きを読む]
今回の東京ラーメンレポートは 渋谷で “担々麺” と言えばココ! 亜寿加(あすか)さんをお届けします!!! 渋谷と言えば “流行の発信地” というワードをよく耳にする。 どんどん新しいものが生まれては去って行く街。ここではラーメン店一つとっても15年前と今では立ち並ぶお店が全く異なり、昔からあるお店は『喜楽』をはじめごく僅(わず)か。 その渋… [続きを読む]
今回のレポートは “特別編” 東十条にある全国的な有名店 燦燦斗(さんさんと)さんをお届けします!!! 何が “特別編” かと言いますと、、 ＜特別編 その1＞ 『主力メニュー3つ』を一気にご紹介します!! 普段は『1店舗・1メニュー』のブログ形式でお届けしているこの東京ラーメンレポート。今回は、燦燦斗の主力メニューである『らーめん・つけめん・油… [続きを読む]
＜2017年11月28日(火)訪問＞ 到着時間 18時50分・並び客 6名 “馬子禄(マーズルー) 牛肉面” さんは、 ヒルナンデスにて紹介された『蘭州ラーメン』のお店。 2017年11月27日(月)放送の ヒルナンデス『東京いい店すぐ閉まる店』のコーナーで “すぐに売り切れる絶品ラーメンの店” として紹介されました。 蘭州ラーメンとは? … [続きを読む]