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東京ラーメンレポート

東京ラーメンレポート

〜おいしくて人にオススメしたくなる行列&人気の都内のラーメン店をブログ形式でご紹介。ランチで使えるお店、ガッツリいけるお店、二郎系のお店、女性に嬉しいお店などお気に入りのお店がきっと見つかります〜

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タグ: ビブグルマン

麺尊RAGE-西荻窪-垂れ幕

麺尊 RAGE – 西荻窪ラーメン “こだわりと遊び心” のミシュラン店

by とら吉 on 2018年6月1日2018年5月31日 in ラーメン, ラーメン-醤油, 中野~西荻窪エリア

  今回の東京ラーメンレポートは 麺尊 RAGE さんをお届けします!!!   麺尊RAGEは、 ミシュランガイド東京において2016年、2017年、2018年版と 3年連続で『ビブグルマン部門』に掲載されている名店です!!   ビブグルマンとは?   “ミシュランガイド” において従来の星(三つ星・二つ星・一つ星)の評価からは外れるものの、安くておすすめで… [続きを読む]

らぁ麺 すぎ本 – ミシュラン店の新時代を予感させる “進化系” 醤油ラーメン!!!

by とら吉 on 2018年1月26日2018年2月5日 in ラーメン, ラーメン-醤油, 西武沿線エリア

  今回の東京ラーメンレポートは “ミシュラン & TRY” W掲載の らぁ麺 すぎ本 さんをお届けします!!!   らぁ麺 すぎ本 は『ラーメンの鬼・故 佐野 実氏』のお弟子さんが2013年に鷺ノ宮で開業したラーメン店。   開業の翌年には、 “東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー(以下 TRY)” にて新人賞部門に入賞し頭角を現す。TRYではその後『名… [続きを読む]

好日-東中野-看板

好日(こうじつ) – 東中野で地元の人々に愛されるビブグルマン店は “癒しのラーメン空間” だった!!!

by とら吉 on 2017年11月11日2017年12月15日 in つけ麺, つけ麺-醤油, 中野~西荻窪エリア

<2017年10月26日(木)訪問> 入店時間 14時・先客 1名     “ミシュランガイド”  と言えば、誰しも一度は耳にした事があると思うが、その中に   “ビブグルマン”  というカテゴリーがある事をご存知だろうか?   ビブグルマンとは?   “ミシュランガイド” において従来の星(三つ星・二つ星・一つ星)の評価からは外れるものの、安くておすすめで… [続きを読む]

トイ・ボックス-看板

トイ・ボックス – 高い評価を受けても “進化を続ける” ラーメンの “オモチャ箱”

by とら吉 on 2017年9月30日2017年12月15日 in ラーメン, ラーメン-醤油, 千住・綾瀬・葛飾エリア

<2017年9月18日(月祝)訪問> 入店時間 14時・並び客 4名。   突然ですが、 皆さんは “権威” についてどういうイメージがありますか?   世界的な権威ある賞と言えば “ノーベル賞” 今年(2017年)は、10月2日の医学生理学賞を皮切りに順次6部門の発表を予定し、 日本人の4年連続受賞が期待されている。   ●映画の権威と言えば “アカデミー… [続きを読む]

自家製麺 伊藤 赤羽店 / 肉そば大盛り 950円

by とら吉 on 2017年4月9日2017年6月11日 in ラーメン, ラーメン-醤油, 赤羽・大塚・巣鴨・駒込エリア

無駄なものを削ぎ落とした、 “禅”のような究極煮干しラーメン。 <2017年4月9日(日)訪問> 入店時間 15時30分・先客4名。   朝から雨が振っているがどうしても旨い煮干しラーメンが食べたくなり、伊藤へ行くことに。 ただ雨のなか王子神谷店まで行くのはさすがにつらいので、ヒヨってしまい便利な立地の赤羽店に行くことに決定(笑)。 ということで今… [続きを読む]

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管理人:とら吉

 

ラーメン大好きのアラフォー男。
「ラー食」と「ダイエット」は両立できると信じている。
好きなお酒は第3ジャンル麦酒と大五郎、一児のパパ。

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