麺屋Hulu-lu-池袋-店舗外観-看板

麺屋Hulu-lu(フルル) – ハワイアンなラーメン店で食す “爽やかな” 塩SOBA!!

 

 
今回の東京ラーメンレポートは
“麺屋Hulu-lu”をお届けします!!
 
麺屋 Hulu-luは『ちゃぶ屋 本店』出身のご店主により、2012年 池袋にて開業したラーメン店。
 
お店の特徴はなんといっても
“ハワイアン” の一言に尽きる!

 
ハワイ好きのご店主の『自分の好きな空間で仕事をしたい』との思いから、お店はハワイアンカフェのように仕上った。
 
かなり個性的な感じのするお店ですが、肝心のラーメンのお味はいかがなのでしょう!?
 
詳しい実食レポートを上げましたので
本編をご覧ください!

 

 

最寄り駅について

 
“池袋駅  西口” から徒歩10分

麺屋Hulu-最寄り駅-池袋駅-西口
麺屋Hulu-最寄り駅-池袋駅-西口 麺屋Hulu-最寄り駅-池袋駅-西口 麺屋Hulu-最寄り駅-池袋駅-西口 麺屋Hulu-最寄り駅-池袋駅-西口
※画像は全て拡大できます。
 
“メガ・ラーメンタウン”
 
池袋と言えば『190店』ものラーメン店がひしめく、東京でも屈指のラーメン激戦区!!
 
西口方面では『池袋西口商店街』にラーメン店が集中していますが、繁華街から少し離れた場所にも美味しいラーメン店が数多く点在するのが特徴。
 
本日のお店『麺屋 Hulu-lu』もその一つです。

 

 

店舗の外観・環境

 
麺屋Hulu-池袋-店舗外観
麺屋Hulu-池袋-店舗外観-看板 麺屋Hulu-池袋-店舗外観-入口 麺屋Hulu-池袋-店舗外観 麺屋Hulu-池袋-営業時間
※画像は全て拡大可能。閉店後の写真です。
 
麺屋Hulu-lu到着!
 
“ハワイアンカフェ”のような店舗外観
 
店頭に飾ってある『木製の看板』は白地に虹がデザインされとってもポップ。ハワイのナンバープレートのイメージでしょうか。
窓の前には『白い自転車』がディスプレイされ、その前にはカラフルな彩りの『外待ち用の椅子』が3脚。

 
一見するとラーメン店には見えず、ハワイアンカフェのような楽しげな雰囲気のお店です!
 
気になる混雑具合は、
 
日曜の閉店間際 15時で
6人待ちの行列!!
 
回転は遅めで 30分待ち!
 

 

麺屋Hulu-池袋-冷やしSOBA

6月2日(土)より夏季限定で
“Italian風 フルルの冷やしSOBA” やってます!

※2018年8月現在の情報です。

 

 

並び方

 
食券を買わずにまず並ぶ

店外に行列が出来ている時は、食券を買わずにまず列に並びます。
 

▼見取り図をつかって解説します▼
 赤の数字①を先頭として並びます。

麺屋Hulu-池袋-並び方図

 
店員に案内され店内へ

『外待ち用の椅子』が図の④から⑥のように3つ置かれています。④の位置で座って待っていると、中から店員さんが出てきて『店内で食券をどうぞ』と声をかけてくれますので入店しましょう。
 
食券を購入して店内待ち

店内に入ると左側に『券売機』がありますのでそちらで食券を購入。食券を店員さんに渡します。その後①から③の『店内待ち用の椅子』に座って待ち、カウンター・テーブルに空席が出来次第、案内してもらう流れです。
 
※上記は並び方の一例です。
  お店の方の指示に従ってお並びください。

 

 

注文の仕方

 
券売機で食券を購入する
 
お店に入ってすぐ左側にある券売機で食券を購入します。
 
麺屋Hulu-池袋-券売機※画像は全て拡大できます。
 

主なメニュー構成

 
『醤油SOBA・塩SOBA・ピリ辛まぜSOBA』3種の定番
 
『スパムむすび』とのセットメニューが人気
 
● 曜日ごとに『限定』のSOBAメニューあり
 
2年前の来店時には『醤油SOBA』をいただいたので今回は
『塩SOBA』と『Hawaiianビール』の食券を購入しました!

 

メニュー一覧

 
  醤油SOBA・・・790円
  塩SOBA・・・790円
  フルルのピリ辛まぜSOBA・・・800円
  鴨ワンタンSOBA・・・980円
  フルルの限定SOBA①・・・850円
  フルルの限定SOBA②・・・880円
 
  醤油SOBAスパムセット・・・980円
  塩SOBAスパムセット・・・980円
  フルルのピリ辛まぜSOBAスパムセット・・・1000円
  オニオンチャーシュー丼セット(醤油or塩orピリ辛)・・・1050円

  麺大盛・・・100円
 
【トッピング】
  チャーシュー(2枚)・・・200円
  メンマ・・・150円
  塩味玉・・・100円
  
【サイドメニュー】
  水餃子・・・460円
  温玉オニオンチャーシュー丼・・・390円
  オニオンチャーシュー丼・・・290円
  スパムむすび・・・220円
  杏仁豆腐・・・250円

【お飲みもの】
  Hawaiianビール・・・650円
  ハートランドビール・・・460円
  コーラ・・・200円
  HAWAIIANアイランドティー・・・200円
  HAWAIIANグァバ・・・200円
 
  ※2018年8月現在の情報です。
  ※今回注文したメニューを赤文字で表記。

 

 

席の配置・内装

 
席数は カウンター&テーブル合わせて12席
 
『カウンター 6席』
『4名テーブル × 1卓』
『2名テーブル × 1卓』の構成。

 

▼店内見取り図を作成しました▼

麺屋Hulu-池袋-店内見取り図
※画像は全て拡大できます。
 
“ゆったりした配席” で居心地ヨシ!!
 
席の間隔が広めでとても居心地が良いのが特徴!
 
そして内装がハワイの伝統柄や雑貨でまとめられていてオシャレ!
南国テイストのカフェのようでもある。
 
“ハワイアンな音楽” がイイ感じ!
 
店内はハワイアンミュージック!
 
音響については詳しく無いのですが、流れてくる音はホールに居るようなエフェクトでこだわりあり。
 
“のんびりくつろげる” 雰囲気づくりが出来ていました!
 

麺屋Hulu-池袋-カップ麺

カップ麺のディスプレイ

店内にはエースコックから出ている『一度は食べたい名店の味 麺屋Hulu-lu監修の一杯 柚子塩SOBA』のカップ麺がディスプレイされていました!
 
筆者は発売まもなく買って食べてみましたが、今は(2018年8月)、スーパー等の小売店での流通は終了していて、Amazon等の通販で買えるようになっているそうです。
 

 

卓上調味料・備品

 麺屋Hulu-池袋-卓上調味料

卓上調味料は “ブラックペッパー” のみ!

卓上には『ブラックペッパー』『エコ箸』『紙ナプキン』『お冷ポット』が置かれています。
紙ナプキンはよく見るとスパムの空容器に入っている(笑)。

卓上のメモによると『替え玉 ¥100』と『自家製麺 杏仁豆腐 ¥250』が現金で注文できるようです!
 

 

ラーメンの実食!

 
まずは、ビールからいただきます!!
 
麺屋Hulu-池袋-ビール-BIG-WAVE
麺屋Hulu-池袋-ビール-BIG-WAVE 麺屋Hulu-池袋-ビール-BIG-WAVE
※画像は全て拡大できます。
 Kona(コナ)ビールの
“BIG WAVE” 650円

“Hawaiianビール” の食券を店員さんに渡すと『スッキリ・フルーティー・コクのある、の3つのタイプから選べます』と好みを聞かれます。

今回は『フルーティー』な “ビッグウェーブ・ゴールデンエール” を注文。
苦味を抑えた爽やかな飲み口で香り高く、まさに『フルーティー』な味わい。暑い夏にピッタリです!
 
ちなみに『スッキリ』を頼むと “ロングボード・ラガー” が提供され、『コクのある』を頼むと “ファイアーロック・ペールエール” が来るようです。

 
そうこうしている間に、ラーメンが出来上がったみたいですよ!

 

麺屋Hulu-池袋-塩SOBA

麺屋 Hulu-lu さんの
“塩SOBA  790円”
 
座ってから7分程で提供される!!
『塩SOBA』を選んだ理由は2つ!

 
<理由その①>
『醤油SOBA』については前回の訪問の時にいただいた。
 
<理由その②>
『塩SOBA』は、今年(2018年) 6月にエースコックからカップ麺として発売され注目度が上がっているのでは!?
 
それでは、
いただいてみます!

 

 

麺屋Hulu-池袋-塩SOBA

白の器に “立体的な” 盛り付け!
 
とても綺麗な盛り付けです!!

カイワレは『散らす』のではなく『山なりの形状』に繊細に盛り付けられている。見た目に美しいだけでなく、カイワレにスープの熱が入るのを防ぐ効果もありそうです。

 

 

麺屋Hulu-池袋-塩SOBA-トッピング

トッピングは “彩りが鮮やか”
 
トッピングは『チャーシュー』『メンマ』『カイワレ』『糸唐辛子』『白ねぎ』のラインナップ。
 
カイワレの緑糸唐辛子の赤がスープの黄色と相まって、とっても色鮮やかです!!
 
食欲そそりまくり!!!

 

 

麺屋Hulu-池袋-塩SOBA-スープ

キラキラ透き通る
キレイな “塩清湯”
 
スープは、丼の底が見えるほどに澄んだ塩清湯。
そして、その上にはたっぷりの『鶏油』がかけられ、キラキラと輝いていますネ!

さて、どんなお味なのか!?

 

 

麺屋Hulu-池袋-塩SOBA-スープ

◎ココがポイント!!
スッキリした飲み口で
爽やかな味わい!
 
吉備黒鶏(きびくろどり)、丸鶏、香味野菜をベースに取った優しい鶏スープ
 
スープ、美味しいです!
飲み口はスッキリしていてまろやか。塩ダレの角もなく優しく喉の奥に通っていく。鶏油が割りと大量に掛けられていたが不思議としつこさを感じません。出汁があっさり作られているので、コクを出すために必要な鶏油量が計算されているのでしょう。あっさりだがコクもありバランスがとても良い印象。
 
そしてスープをすする度に『柚子の香り』がフワリと通り、そよ風が吹いたような爽やかさに包まれる。 『鶏そぼろ』が沢山入っていて風味と食感に厚みを与えています。
 
前回の訪問時には醤油SOBAを食べたが『爽やかなラーメン』のコンセプトがより分かりやすいのはこっちの『塩SOBA』の方でしょう。
 
“香ばしさ” の醤油SOBA
“爽やかさ” の塩SOBA

 
どちらも魅力的ですが、暑い夏なら断然『塩SOBA』がオススメ!

 

 

麺屋Hulu-池袋-塩SOBA-麺リフト

◎ココがポイント!!
麺は “低加水の中細”
全粒粉入りストレート
 
『ハワイの水』を使用した自家製麺
 
こだわりの自家製麺には “つぶつぶと” 胚芽・ふすまが入っていて香り高し。

太さは中細〜細麺の間で茹で加減はやや固めです。
低加水で『サックリ』した食感と『パツッ』とした歯切れもあるが、やり過ぎない所が “フルル流”。全体のバランスを考えて作ってあるようで優しいスープとの相性良し。どんどん箸がススミます!!

 
麺には、もちもち感はなくサッパリ食感ですが、それが全体の『爽やか』なイメージを支える大切なキーになっているようにも思えます。
 
全てが “爽やかな”
ベクトルに収束するラーメン!
 
おおらかなでのんびりしたハワイの雰囲気のお店だが、
提供されるラーメンは緻密に計算されておりストイックなご主人の人柄が垣間見れた気がしました。

 
あと、ラーメンには『ハワイの要素が無い』のかと思っていましたが、
お店の公式ホームページを見ると『自家製麺には “ハワイの水” が使用されている』らしいじゃないですか!!
とことん『ハワイ』にこだわったお店なんですね(笑)。

 

 

麺屋Hulu-池袋-塩SOBA-チャーシュー

“ほろっほろ”
食感のチャーシュー!!
 
カメラで撮るために箸で持ち上げると、瞬時に『ほろっ』と崩れる!
ちょっと触っただけで、上の写真のように元の形を留めなくなります!

 
とても柔らかだ。。。
と言うか、

 
コレ柔らか過ぎでしょ
ご主人 (笑)
 
食べてみると期待通りの柔らかさで旨味もたっぷりです!!
 
サイズがやや小さめなのが気になったが、前回レポが『カメジ』だったのでチャーシューのサイズ感が麻痺しているのかも(笑)。

 

 

麺屋Hulu-池袋-塩SOBA-トッピング

カイワレが “名脇役”
 
高く盛り付けられたカイワレが良い箸休め。スッキリまろやかなスープにとっての “アクセント” にもなっています!
 
ピリッとホロ苦い風味が『フレッシュ感 & 爽やかさ』を演出!!

 

 

麺屋Hulu-池袋-塩SOBA-メンマ

メンマは薄い短冊状で、
歯ごたえ 心地ヨシ!!
 
メンマは食感が特徴的!
 
うっすーくカットされていて、歯が通るまでに少し抵抗があってから『シャクッ』といく所が独特。
味は薄味。素材の風味がしっかりとイキていました!!

 

↓↓完飲完食すると↓↓
 
麺屋Hulu-池袋-丼イメージ

丼の底に “Mahalo!”
 mahalo = ハワイ語で「ありがとう」の意

 
こちらこそ、
ご馳走さまでした

 

 

まとめ

 
“麺屋Hulu-lu”の特徴を3つにまとめました!
 


特徴 その①

ハワイアンカフェの雰囲気!

ハワイ好きの店主らしいハワイアンカフェのような内外装。BGMもアロハチックで店内にはのんびりした空気が流れています。行列店にありがちな『速く食べなきゃ』という殺伐とした雰囲気がなくとても居心地が良かった。
 


特徴 その②

爽やかなラーメンを堪能!

今回は『塩SOBA』をいただいた。 塩SOBAのスープは “あっさりだがコクがある” バランス重視型。このスープをはじめ、麺、具材の全てが『爽やか感』を演出するように計算されており、夏にピッタリなラーメンでした。
 


特徴 その③

女性にも人気あり!!

カフェのようにオシャレで清潔感もあるお店。提供されるラーメンは、見た目がカワイくお味もサッパリくどくない。
女性に大人気なのもうなずけます!
 


 
記録的猛暑と言われる今年の夏!
“爽やかなハワイの風” を感じに
池袋を訪れてはいかがでしょう!

 

次回の東京ラーメンレポートは
高田馬場の焼麺 (やきめん)の店
 
“焼麺 劔 (つるぎ)
のレポートをお届けします

 
ぜひご期待ください!!!

 

 麺屋Hulu-lu
 
  住所:東京都豊島区池袋2-60-7
 
  営業時間:
  11:30〜15:00/18:00〜21:00
【日・祝】
  11:30〜15:30
  ※スープ切れ次第終了  
  定休日:火曜