ラーメンむねや / つけ麺(ヤサイ、アブラ) 800円

自家製麺が “ 激ウマ ” !!!

“希少営業”の二郎インスパイア系。

<2017年3月18日(土)訪問>
入店時間 19時50分・店内満席。




 

「ラーメンむねや」さんは、新小岩にある二郎インスパイア系のお店。

昔、7〜8年前に新小岩に住んでいたことがあり、まだ当時、新小岩駅のガード下にあったこちらのお店には随分とお世話になったものだ。

今の場所に移転してからは初の訪問です。

 

 

新小岩駅

2週連続の「新小岩駅」。(余談だが、現在、転落防止柵の設置が検討されているらしい。)

 

 

新小岩の街

南口から出て、ローソンの脇の道を入り徒歩5分。。。

 

 

むねや外観

「ラーメン むねや」さんに到着。今日は、やっていました!(前週にリサーチ不足で一度振られたので、2週連続の新小岩いり。)

こちらのお店は、ラーメンもおいしいが私は断然「つけ麺」派。

二郎インスパイア系の中では、このお店自慢の自家製麺は “群を抜いて” 美味しいと思う。従って、ラーメンより、じっくり麺を味わえる「つけ麺」がオススメです。

 

 

むねや券売機

「つけ麺 800円」と「生ビール 500円」の食券を購入。

食券を渡す時に、女将さんが私のことを覚えてくれていた。明るくて気さくな雰囲気が素敵なご夫婦で、お店を切り盛りされています。

 

<メニュー一覧>

【ラーメン】
ラーメン・・・750円
ラーメン(大)・・・850円
ラーメンミニ・・・700円

【ぶっかけ】
ぶっかけ(汁なし)・・・750円
ぶっかけ(大)・・・850円
ぶっかけミニ・・・700円

【つけ麺】
つけ麺・・・800円
つけ麺(大)・・・900円

【トッピング】
ブタ・・・300円
チーズ・・・200円
辛ネギ・・・200円
トマトソース・・・150円
煮玉子・・・100円
ねぎだれ・・・100円
青ネギ・・・80円
生玉子・・・50円

【お飲もの】
生ビール・・・500円
ハイボール・・・400円
瓶ビール(大瓶)・・・600円
ホッピー(白・黒)・・・450円
ウーロンハイ・・・400円
緑茶ハイ・・・400円
チューハイ・・・400円

【おつまみ】
本日のおつまみA・・・300円
本日のおつまみB・・・500円
本日のまかない・・・900円

大盛・・・100円
ライス・・・100円

 

ビールとおつまみ

「生ビール」とサービスおつまみの「マッシュかぼちゃ」。

待つこと10分で、、、

 

 

むねやのつけ麺

「つけ麺」の登場!

ちなみにコールは「ヤサイ・アブラ」増し。(ニンニクとカラメボトルは、卓上に備え付けられているのでお好みで、、、)

 

 

むねやのつけ麺

まずは、麺から。「増しのヤサイ」は麺皿の方に乗せるのが、むねや流。

 

特徴は、平打ちだが厚みがある幅広の極太麺。少し縮れが入っている。

「強靭(きょうじん)」と言ってはばからない程のコシがあり、それでいて粉っぽくならずにモッチリしなやか。

茹で加減がかなりの固めで「ボソッ」という歯切れと食感だが、弾力があり喉越しも最高!

この麺、絶品です!!

 

 

むねやのつけ麺

スープは「微乳化・淡麗系」。

わずかに乳化した「キリッ」としたスープ。これが、メチャ旨い。結構オイリーなのだが、バランス的には絶妙。ホントに美味しいです。

あと、二郎系としては珍しく、最初から「ブラックペッパー」をひと振りしてあるのも特徴かなあ。

私は本来、ラーメンに胡椒は「反対派」なのだが、この感じはなぜか許せる。というか、旨い。

 

また、卓上に「ニンニク」と「カラメボトル」と「お酢」があるので、自分好みの味に微調整できるところも高ポイント。

ちなみに私は、前半にニンニクを多めに入れて、後半にお酢を少し投入して食べるのが好みです。

 

豚は「赤身主体」で「しっかり食感」。チョイパサで肉質が固めだが、サッパリしていて旨い。『肉を喰ってるなあ!』という感じがすごくする、野性味溢れる、ワイルドな一品。

 

ヤサイは「ほぼモヤシ」で「キャベツは少なめ」だが、ゆで具合もはちょうど良くてイイ感じ。

 

久々にありつけた、むねやさんのつけ麺なので、じっくり味わうつもりだったが、結局「旨いものを速くたいらげたい!」という本能に勝てずに、アッと言う間に完食完飲。

『ご馳走さまでした。』

 

お店の営業日は「木曜・金曜・土曜」の3日間のみ。

その他の、日曜・月曜・火曜・水曜はお休みなので注意が必要です。

営業時間は、夜のみの営業で「17時から23時」。

麺が無くなると早終いになるのでこちらもご注意ください。

 

とにかく「激ウマ」のなので、

二郎好きには一度は食べてもらいたい、むねやさんのつけ麺。

絶対、オススメです!

 

ラーメンむねや

住所:東京都葛飾区新小岩4-10-1

営業時間:17:00~23:00

定休日:日曜、月曜、火曜、水曜